Geschreven door
Wat kun je doen met pulp sapcentrifuge en slowjuicer?
Waarom je pulp moet bewaren
Pulp is eigenlijk niks anders dan vezels. Tijdens het juicen scheid je het vocht (de vitamines) van de vezels (de structuur).
- Goed voor je darmen: Vezels zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering.
- Minder verspilling: Een gemiddeld huishouden gooit jaarlijks kilo’s voedsel weg. Door pulp te gebruiken, ben je duurzaam bezig.
- Gratis ingrediënt: Waarom paneermeel of vulmiddel kopen als je gratis groentevezels hebt?
Top 3: Wat te doen met Groentepulp? (Hartig)
Heb je sap gemaakt van wortel, biet, bleekselderij of spinazie? Deze hartige pulp is perfect voor het avondeten.
Gezonde Groenteburgers
Meng de pulp (bijv. wortel/biet) met bonen, een eitje, wat havermout en kruiden. Kneed er burgers van en bak ze in de pan. De pulp zorgt voor een stevige ‘bite’ en houdt de burger sappig.
Basis voor Bouillon
Gooi pulp van ui, selderij, wortel en prei niet weg! Doe het in een grote pan met water, voeg kruiden toe en laat een uurtje trekken. Zeef het daarna uit en je hebt een gratis, verse groentebouillon als basis voor soep.
Pastasaus verrijken
Vind je het lastig om genoeg groente te eten? Roer een bakje wortel- of paprikapulp door je spaghettisaus. Je proeft het nauwelijks, maar je saus wordt dikker, voedzamer en rijker aan vezels.
Top 3: Wat te doen met Fruitpulp? (Zoet)
Heb je resten van appel, peer, ananas of citrusvruchten? Hier maak je de lekkerste tussendoortjes mee.
Muffins & Worteltaart
Dit is de klassieker. Wortelpulp is de perfecte basis voor carrot cake. Appelpulp doet het fantastisch in muffins met kaneel. De pulp houdt je baksel vochtig zonder dat het zompig wordt (wat met vers fruit wel vaak gebeurt).
Fruitige Havermout
Roer een lepel appel- of perenpulp door je ochtend-havermout. Het geeft een subtiele smaak en extra vezels, zonder dat je grote stukken fruit hoeft te kauwen.
IJsjes of Smoothie-vulling
Heb je pulp van zoet fruit zoals ananas of mango? Meng het met wat yoghurt en vries het in ijsvormpjes in. Of gooi het de volgende dag alsnog in de blender om je smoothie dikker te maken.
Niet-eetbare tips (Huis & Tuin)
Heb je geen zin om te koken? Dan zijn er nog genoeg andere opties.
- Voor de hond: Veel honden zijn dol op wortelpulp of appelpulp. Meng een beetje door hun voer als gezonde traktatie. Let op: Geef nooit pulp van ui, prei, druiven of avocado aan je huisdier, dit is giftig!
- Compost: Pulp is klein en fijn, waardoor het razendsnel composteert. Het is perfecte voeding voor je moestuin.
- Scrub: Pulp van komkommer of citrusvruchten kun je mengen met wat suiker en olie voor een natuurlijke lichaams-scrub.
Snel overzicht: Welke pulp waarvoor?
| Soort Pulp | Beste gebruik |
|---|---|
| Wortel | Worteltaart, Burgers, Hondenvoer |
| Appel / Peer | Muffins, Havermout, Pannenkoeken |
| Bleekselderij | Soepbouillon, Bolognesesaus |
| Komkommer | Tzatziki, Gezichtsmasker |
| Gember / Kurkuma | Thee trekken, Curry pasta |
| Biet | Chocoladecake (echt waar!), Burgers |
| Citrusfruit | Schoonmaakazijn, Luchtverfrisser |
Veelgestelde vragen
Hoe lang kun je pulp bewaren?
Pulp bederft net zo snel als vers fruit. Gebruik het binnen 24 tot 48 uur als je het in de koelkast bewaart. Wil je het later gebruiken? Vries het dan direct in (bijvoorbeeld in porties van 100 gram).
Is pulp uit een slowjuicer anders dan uit een sapcentrifuge?
Ja, een klein beetje. Pulp uit een slowjuicer is vaak droger en fijner. Pulp uit een sapcentrifuge is vaak wat natter en grover. Voor bakken is slowjuicer-pulp makkelijker (minder vocht in je beslag). Bij centrifuge-pulp moet je het recept soms iets aanpassen.
Is pulp gezond?
Zeker! Het bevat vrijwel alle vezels van de vrucht. Er zitten minder vitamines in dan in het sap, maar voor je darmwerking en verzadiging is pulp supergezond.
Conclusie
Pulp weggooien is nergens voor nodig. Of je nu houdt van bakken, koken of tuinieren: er is altijd een bestemming voor. Wortel- en appelpulp zijn de makkelijkste instappers voor beginnende ‘pulp-hergebruikers’. Probeer het eens uit in een muffin of soep en ontdek hoe makkelijk je voedselverspilling tegengaat.
Geef een reactie