Geschreven door
Verschil slowjuicer en sapcentrifuge
Vergelijk sapcentrifuge met slowjuicer
Wat is een slowjuicer?
Een slowjuicer perst groente en fruit langzaam. Dit gebeurt met een soort schroef die alles fijn duwt. Zo komt er meer sap uit dan bij andere apparaten. De slowjuicer draait ongeveer 40 tot 80 toeren per minuut. Dat is heel langzaam vergeleken met een sapcentrifuge. Doordat het zo traag gaat, blijft er meer voeding behouden. Voor mensen die veel waarde hechten aan gezondheid. Vooral bij groentesappen, zoals van boerenkool of spinazie, is een slowjuicer ideaal. Ook als je meer uit je ingrediënten wilt halen, is dit apparaat slim.
Wat is een sapcentrifuge?
Een sapcentrifuge werkt met hoge snelheid. Er zit een rasp in die het fruit of de groente kapot maalt. Vervolgens slingert het toestel het sap eruit via centrifugale kracht. Sommige sapcentrifuges draaien wel 10.000 tot 20.000 toeren per minuut. Hierdoor ben je snel klaar. Maar je verliest wel wat vitamines en enzymen door de hitte en lucht die vrijkomt. Voor mensen die snel sap willen maken. Je hoeft groente en fruit vaak niet eens te schillen. Binnen een minuut heb je een glas sap.
Belangrijkste verschillen op een rij
| Sapcentrifuge | Slowjuicer | |
|---|---|---|
| Snelheid | Langzaam (40-80 rpm) | Snel (10.000+ rpm) |
| Geluid | Stil | Luid |
| Sapopbrengst | Hoog | Lager |
| Geschikt voor | Groenten & fruit | Vooral fruit |
| Voedingswaarde | Hoog | Lager |
| Reiniging | Lastiger | Makkelijker |
| Prijs | Duurder (€100-€400) | Goedkoper (€50-€200) |
| Houdbaarheid sap | Tot 72 uur | Max. 24 uur |
Wat betekent dit voor jouw sap?
De manier van persen heeft invloed op de smaak, houdbaarheid en voedingswaarde van je sap. Een slowjuicer perst langzaam, waardoor je meer sap krijgt, minder schuim en meer vitamines. Het sap blijft vaak tot 72 uur goed in de koelkast.
Een sapcentrifuge werkt razendsnel en is handig voor wie snel een sapje wil. Maar het sap bevat meer schuim, oxideert sneller en verliest daardoor sneller zijn voedingsstoffen. Je drinkt het dus het best binnen 24 uur op.
Uit cijfers blijkt
- 35% meer sap uit bladgroenten met een slowjuicer
- 20% meer sap bij harde groente zoals wortels
- 42% meer vitamine C in slowjuicer-sap
Veelgestelde vragen
Wat is gezonder: sap uit een slowjuicer of sapcentrifuge?
Sap uit een slowjuicer bevat meer vitamines en enzymen. Dit komt omdat het sap minder verhit wordt. Daardoor blijven voedingsstoffen beter bewaard.
Hoe lang blijft sap goed?
Slowjuicer-sap blijft tot 72 uur houdbaar in de koelkast. Sap uit een sapcentrifuge drink je het best binnen 24 uur. Door de snelheid van persen komt er meer lucht bij, wat bederf versnelt.
Moet je alles schillen?
Nee. Bij beide apparaten kun je vaak de schil laten zitten, behalve bij citrusvruchten. Bij een sapcentrifuge moet je wel wat voorzichtiger zijn met harde schillen zoals van mango of ananas.
Maken beide apparaten veel lawaai?
Een sapcentrifuge maakt meer geluid, net als een blender. Een slowjuicer werkt stiller, omdat hij langzamer draait. Dat is fijn als je ’s ochtends vroeg sap maakt.
Geef een reactie