Geschreven door
Hoe kies je een juicer voor dagelijks gebruik?
Juicer voor thuisgebruik kiezen
Bedenk eerst wat voor soort sapdrinker jij bent. Denk vervolgens na over welk type juicer het beste bij je past. Een centrifugale juicer is de snelste en vaak goedkoopste optie. Een slowjuicer is de beste keuze als je de hoogste voedingswaarde en sapopbrengst wilt, omdat deze de ingrediënten langzaam perst. Afhankelijk van welke sapjes je gaat maken, heb je een ander type juicer nodig.
- Wil je ’s ochtends snel een vers sapje?
- Wil je vooral bladgroenten en zacht fruit persen?
- Is de hoogste voedingswaarde voor jou het belangrijkst?
- Welk geluidsniveau vind je acceptabel?
- Wil je meer dan alleen sap maken?
Wil je ’s ochtends snel een vers sapje?
Centrifugale juicer: kies voor een vermogen vanaf 700 watt
Voor een snelle start van de dag is snelheid essentieel. Met een centrifugale juicer maak je binnen 1 tot 2 minuten een glas vers sap. Deze apparaten hebben een hoog toerental (tot 15.000 RPM) en een brede vultrechter, waardoor je groenten en fruit vaak in hun geheel kunt toevoegen. Let op het vermogen; een model met minimaal 700 watt kan ook harde groenten zoals wortels en bieten moeiteloos aan.
Slowjuicer: reken op 5 tot 10 minuten
Een slowjuicer werkt aanzienlijk langzamer door zijn lage toerental van 40 tot 100 RPM. Het persen van een glas sap duurt hierdoor langer. Als je elke minuut in de ochtend telt, is dit een belangrijke overweging. De voorbereidingstijd kan ook langer zijn, omdat de vultrechters vaak smaller zijn en je de ingrediënten dus in kleinere stukken moet snijden.
Wil je vooral bladgroenten en zacht fruit persen?
Slowjuicer: kies een model met een laag toerental (onder 80 RPM)
Voor het persen van bladgroenten zoals spinazie, boerenkool of tarwegras is een slowjuicer de enige juiste keuze. De langzaam draaiende persschroef (vijzel) plet en maalt de blaadjes, waardoor er een hoge sapopbrengst ontstaat. Een centrifugale juicer slingert bladgroen vaak grotendeels onverwerkt in de pulpbak. Een slowjuicer met een toerental onder de 80 RPM is het meest efficiënt voor dit soort ingrediënten.
Centrifugale juicer: niet geschikt voor bladgroen
Hoewel een centrifugale juicer prima werkt voor hard fruit, is hij erg inefficiënt met bladgroenten en zacht fruit zoals bessen. De sapopbrengst uit deze ingrediënten is zeer laag. Wil je toch af en toe wat spinazie meepersen, bundel het dan stevig samen en voer het tussen twee harde stukken in, zoals appel of wortel.
Is de hoogste voedingswaarde voor jou het belangrijkst?
Slowjuicer: de koning van voedingswaarde
De perstechniek van een slowjuicer wordt ook wel ‘koudpersen’ genoemd. Omdat er nauwelijks hitte en zuurstof bij het proces komen, blijven kwetsbare vitamines, enzymen en mineralen optimaal behouden. Het sap is daardoor voller van smaak, heeft minder schuim en is tot wel 72 uur houdbaar in de koelkast zonder significant verlies van voedingswaarde. Dit is ideaal als je sappen voor meerdere dagen wilt voorbereiden.
Centrifugale juicer: drink het sap direct op
De snelle, roterende mesjes van een centrifugale juicer veroorzaken warmte en mengen veel zuurstof door het sap. Dit leidt tot oxidatie, wat de voedingswaarde en de houdbaarheid vermindert. Sap uit een centrifugale juicer kun je het beste direct opdrinken. Na 15 minuten is de voedingswaarde al merkbaar afgenomen.
Hoe belangrijk is schoonmaakgemak?
Centrifugale juicer: vaak minder onderdelen
Een voordeel van veel centrifugale juicers is dat ze uit minder losse onderdelen bestaan. Na gebruik spoel je de meeste onderdelen snel af. Het meest lastige onderdeel is de metalen zeef, waar vezels hardnekkig in kunnen vastzitten. Gebruik het bijgeleverde borsteltje en maak de zeef direct na gebruik schoon om aankoeken te voorkomen.
Slowjuicer: zoek naar vaatwasserbestendige onderdelen
Slowjuicers bestaan vaak uit meer onderdelen die je in elkaar moet zetten en uit elkaar moet halen. Veel moderne modellen zijn echter ontworpen voor eenvoudig schoonmaken, met gladde onderdelen zonder lastige hoekjes. Zoek specifiek naar modellen waarvan de onderdelen vaatwasserbestendig zijn, dit bespaart enorm veel tijd bij dagelijks gebruik.
Veelgestelde vragen
Kan ik de pulp die overblijft nog gebruiken?
Zeker. De pulp zit vol vezels en is ideaal om te verwerken in soepen, sauzen, groenteburgers of zelfs in baksels zoals worteltjestaart of muffins.
Hoeveel geluid maakt een juicer?
Een slowjuicer is aanzienlijk stiller (40-60 dB), vergelijkbaar met een rustig gesprek. Een centrifugale juicer is veel luider (80-95 dB), wat je kunt vergelijken met een blender op hoge snelheid.
Hoeveel groenten en fruit heb ik nodig voor één glas sap?
Als vuistregel heb je voor een glas sap van 250 ml ongeveer 400 tot 500 gram aan ingrediënten nodig.
Zijn de plastic onderdelen veilig voor mijn gezondheid?
De meeste moderne juicers van A-merken gebruiken BPA-vrij plastic voor alle onderdelen die in contact komen met voedsel.
Geef een reactie