Geschreven door
Hoe kies je een juicer voor de beginnende sapmaker?
Waarom zelf sap maken een geweldig idee is
Vers fruit- en groentesap zit boordevol vitamines en mineralen. Onderzoek toont aan dat je met een glas vers sap al snel 80% van je aanbevolen dagelijkse vitamine C binnen krijgt. Dat is flink meer dan met gekocht sap uit de supermarkt, omdat dat vaak gepasteuriseerd is.
Zelf sap maken bespaart je op de lange termijn ook geld. Een fles vers sap van 500 ml kost in de winkel gemiddeld €4 tot €6. Met een eigen juicer maak je hetzelfde voor ongeveer €1,50 aan ingrediënten.
De twee belangrijkste types juicers
Centrifugaal juicers (snelle sappers)
Dit is het meest populaire type voor beginners. De juicer maalt het fruit of de groente fijn met een draaiende rasp die met hoge snelheid werkt. Het sap wordt door de centrifugaalkracht gescheiden van het vruchtvlees.
Deze juicers draaien meestal tussen de 6.000 en 15.000 toeren per minuut. Daardoor heb je in 5 tot 10 seconden een glas sap klaar. Voor mensen met weinig tijd ’s ochtends is dit ideaal.
Het nadeel is dat er wat meer schuim ontstaat en dat bepaalde voedingsstoffen door de warmte kunnen verminderen. Maar voor de beginnende sapmaker weegt het gemak zwaarder dan dit kleine verschil. Je krijgt nog steeds een glas vol vitamines binnen.
Slowjuicers (trage sappers)
Een slowjuicer werkt met een vijzel die het fruit langzaam fijnperst. Deze juicers draaien tussen de 40 en 100 toeren per minuut. Daardoor blijft het sap koeler en behoud je iets meer voedingsstoffen.
Slowjuicers halen ongeveer 10 tot 20% meer sap uit je ingrediënten dan centrifugaal juicers. Het sap is helderder en blijft langer vers in de koelkast. Maar de prijs ligt ook hoger: vanaf €150 tot soms wel €400.
Voor beginners is dit type vaak te duur en te bewerkelijk. Je bent meer tijd kwijt aan het snijden van ingrediënten en het maken van het sap. Begin daarom eerst met een centrifugaal model.
Waar moet je op letten bij aanschaf?
Vermogen en snelheid
Een goede startersmodel heeft minimaal 400 watt vermogen. Modellen onder de 400 watt hebben moeite met hardere groenten zoals wortels of bieten. Je eindigt dan met half gepureerd fruit in plaats van mooi helder sap.
De meeste centrifugaal juicers bieden 2 snelheden: laag voor zacht fruit en hoog voor harde groenten. Dit is handig omdat je zo het beste resultaat uit elk ingrediënt haalt. Eén snelheid kan ook, maar dan mis je wel wat flexibiliteit.
Maat van de vulleopening
Een grote vulleopening bespaart enorm veel snijwerk. Modellen met een opening van 75 mm of groter zijn ideaal. Dan past een hele appel of peer erin zonder dat je eerst alles in stukjes moet hakken.
Bij kleinere openingen (40-50 mm) ben je 5 tot 10 minuten extra kwijt aan voorbereiden. Dat klinkt niet veel, maar na een week dagelijks sap maken voel je het verschil. Grotere opening betekent sneller sap en minder gedoe.
Vergelijking: wat past bij jouw situatie?
| Type gebruiker | Aanbevolen juicer | Prijs range | Waarom dit type? |
|---|---|---|---|
| Beginner met weinig tijd | Centrifugaal juicer | €50 – €150 | Snel, makkelijk, goed resultaat |
| Beginnende sapfanaat | Centrifugaal juicer (hoger vermogen) | €100 – €200 | Meer mogelijkheden, beter filter |
| Ervaren gebruiker | Slowjuicer | €150 – €400 | Maximale voedingsstoffen, stiller |
| Gezin met kinderen | Centrifugaal met grote opening | €80 – €180 | Snel en simpel voor dagelijks gebruik |
Praktische tips voor de eerste aankoop
Begin niet met het duurste model. Ongeveer 40% van de mensen die een juicer kopen gebruikt hem na 3 maanden nog maar 1 keer per week. Test eerst of het bij je past voordat je veel geld investeert.
Kijk naar reviews van andere gebruikers. Let vooral op opmerkingen over schoonmaken en duurzaamheid. Als veel mensen klagen over lekkage of kapotte onderdelen na 6 maanden, weet je genoeg.
Controleer of er vervangende onderdelen verkrijgbaar zijn. Filters en messen slijten na verloop van tijd. Bij goede merken kun je deze apart bestellen voor €15 tot €30.
Budget en merkenkeuze
Voor een degelijk beginners model reken je tussen de €60 en €120. Merken zoals Philips, Braun en Tefal bieden betrouwbare instapmodellen. Je hoeft niet meteen te kiezen voor premium merken die €300 of meer kosten.
Goedkope modellen onder de €40 zijn vaak van slechte kwaliteit. Ze maken veel lawaai (90 decibel of meer), hebben plastic onderdelen die snel breken en halen weinig sap uit je fruit. Een degelijk model gaat 3 tot 5 jaar mee bij normaal gebruik.
Let op garantie: minimaal 2 jaar is standaard in Europa. Sommige merken bieden 5 jaar garantie, wat vertrouwen geeft in de kwaliteit. Vraag ook naar een retourbeleid voor het geval het toch niet bevalt.
Veelgestelde vragen
Hoeveel watt heeft een goede juicer nodig?
Minimaal 400 watt voor gemengd gebruik. Tussen 600-800 watt is ideaal voor beginners omdat je dan alle soorten fruit en groenten kunt verwerken zonder problemen.
Kan ik bevroren fruit gebruiken?
Niet in een standaard centrifugaal juicer. Bevroren ingrediënten zijn te hard en beschadigen de messen. Ontdooi fruit altijd eerst of kies een speciale blender voor smoothies met bevroren fruit.
Hoelang blijft vers sap goed?
Maximaal 24 uur in een gesloten fles in de koelkast. Na 8 uur beginnen vitamines al af te breken door oxidatie. Drink het dus het liefst direct na het maken.
Is een duurdere juicer echt beter?
Voor beginners niet per se. Tussen €80-€150 vind je uitstekende modellen. Duurdere juicers hebben extra functies en gaan langer mee, maar voor het leren sap maken is dat niet nodig.
Geef een reactie