Geschreven door
Wat doet een sapcentrifuge?
Wat is een sapcentrifuge eigenlijk?
Een sapcentrifuge is een keukenapparaat dat sap maakt van groente en fruit. Hij werkt snel en is vooral handig als je haast hebt. De machine draait met hoge snelheid om sap van vaste delen te scheiden.
Verschil met andere sapmakers
Er zijn meerdere apparaten om sap te maken, zoals slowjuicers en blenders. Maar een sapcentrifuge is sneller dan de rest. Waar een slowjuicer rustig maalt, raspt de sapcentrifuge alles razendsnel fijn.
Hoe werkt een sapcentrifuge?
Een sapcentrifuge gebruikt een scherpe rasp. Deze draait vaak met 10.000 tot 15.000 toeren per minuut. De rasp snijdt groente of fruit in kleine stukjes en slingert het sap eruit.
In 3 stappen werkt het zo:
- Je stopt groente of fruit bovenin.
- De rasp draait en verpulvert alles.
- Het sap gaat naar één kant, de pulp naar de andere.
Vergelijking sapcentrifuge, slowjuicer en blender
| Kenmerk | Sapcentrifuge | Slowjuicer | Blender |
|---|---|---|---|
| Snelheid | Zeer snel (10.000+ rpm) | Langzaam (40-100 rpm) | Snel (5.000-20.000 rpm) |
| Voedingsstoffen | Iets minder behouden | Goed behouden | Hele fruit, geen scheiding |
| Sapkwaliteit | Minder vezels, schuimig | Minder schuim, helder | Veel vezels |
| Geluid | Luid | Stil | Gemiddeld |
| Geschikt voor | Harde groente/fruit | Bladgroente, zachte soorten | Alles mengen |
| Prijs | €50 – €200 | €100 – €400 | €20 – €150 |
Waarom kiezen mensen voor een sapcentrifuge?
Veel mensen willen snel en makkelijk sap maken. Een sapcentrifuge is ideaal als je ‘s ochtends weinig tijd hebt. Binnen 30 seconden heb je een vers glas sinaasappel-, appel- of wortelsap.
Voordelen van een sapcentrifuge:
- Zeer snel klaar
- Geen voorbereiding nodig
- Makkelijk in gebruik
- Goedkoop instapmodel beschikbaar
- Maakt sap van harde groente
Waar moet je op letten bij het kopen?
Niet elke sapcentrifuge is hetzelfde. Sommige hebben een bredere vulopening of grotere opvangbak. Let ook op het schoonmaken: sommige onderdelen mogen in de vaatwasser.
Belangrijke aandachtspunten:
- Vermogen van de motor
- Grootte van de vulopening
- Materiaal van de rasp
- Geluidsniveau
- Makkelijk schoon te maken
Hoe gezond is sap uit een sapcentrifuge?
Je hoeft geen expert te zijn om te weten dat sap gezond is. Maar hoe gezond sap uit een sapcentrifuge is, hangt precies af van hoe je het maakt. Bij hoge snelheden komt er namelijk warmte vrij, wat sommige vitamines afbreekt.
Feiten en cijfers:
- Vitamine C daalt met ±10% bij hoge snelheid
- Het sap bevat meestal minder vezels dan bij een slowjuicer
- Een glas vers sap bevat gemiddeld 80-100 kcal per 200 ml
- In 1 glas sap gaan gemiddeld 2-3 stuks fruit of groente
Je krijgt dus veel voedingsstoffen binnen, maar drink het met mate. Als je te veel sap drinkt, krijg je automatisch ook te veel natuurlijke suikers.
Veelgestelde vragen
Is een sapcentrifuge beter dan een slowjuicer?
Niet beter, maar anders. Een sapcentrifuge is sneller, maar een slowjuicer behoudt meer voedingsstoffen.
Kan ik ook bladgroente persen?
Dat kan, maar gaat niet zo goed. Bladgroente levert weinig sap op in een sapcentrifuge.
Is een sapcentrifuge makkelijk schoon te maken?
Sommige wel, vooral met losse onderdelen. Let op of ze in de vaatwasser mogen.
Hoeveel kost een goede sapcentrifuge?
Gemiddeld tussen €75 en €150. Topmodellen kunnen oplopen tot €250.
Geef een reactie