Begrippenlijst Juicers
Antioxidanten
Dit zijn superhelden in je sap! Stoffen die je lichaam beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf, zoals vrije radicalen. Vers sap zit er vaak boordevol mee.
BPA-vrij
Staat voor ‘Bisfenol A-vrij’. Dit betekent dat de plastic onderdelen van je juicer geen BPA bevatten. Dat is fijn, want BPA is een chemische stof die schadelijk kan zijn voor je gezondheid. Veel moderne juicers zijn BPA-vrij.
Centrifugaaljuicer
Dit is de snelle broer van de slowjuicer. Hij maalt fruit en groenten razendsnel met een ronddraaiend mes en slingert het sap eruit. Super snel een sapje op tafel, maar kan door de snelheid en warmte wel wat voedingsstoffen verliezen en meer schuim geven. Meer weten? Bekijk onze uitgebreide vergelijking van juicers.
Citruspers
De specialist voor citrusvruchten! Deze pers is speciaal gemaakt om sap uit sinaasappels, citroenen, limoenen en grapefruits te halen. Simpel, efficiënt en perfect voor een snel glas vitamine C.
Meer weten? Ontdek de beste citruspersen.
Enzymen
Dit zijn kleine helpers in je sap die belangrijk zijn voor de spijsvertering en opname van voedingsstoffen. Slowjuicers staan erom bekend dat ze deze enzymen beter behouden dan sapcentrifuges, omdat ze minder warmte produceren.
Functies (extra)
Dit zijn handige toevoegingen aan je juicer. Denk aan verschillende zeven (voor meer of minder pulp), een anti-drupsysteem, een extra brede vulopening of een speciale reinigingsborstel.
Geluidsniveau
Hoeveel herrie maakt je juicer? Slowjuicers en citruspersen zijn meestal lekker stil, terwijl sapcentrifuges door hun hoge snelheid meer geluid produceren. Wel zo fijn als je ’s ochtends vroeg sap maakt!
Koude Persing (Cold Press)
Dit is een term die vaak wordt gebruikt voor slowjuicers. Het betekent dat het sap langzaam en zonder veel hitte wordt geperst. Hierdoor blijven vitaminen, mineralen en enzymen beter bewaard.
Oxidatie
Dit is het proces waarbij sap in contact komt met zuurstof en hierdoor voedingsstoffen verliest en van kleur verandert. Sap van een slowjuicer oxideert minder snel dan sap van een sapcentrifuge, waardoor het langer vers blijft.
Pulp
Dit zijn de vezelrijke resten van fruit en groenten die overblijven na het persen. Bij slowjuicers is de pulp vaak droger, wat betekent dat er meer sap is geëxtraheerd. Wist je dat je pulp ook kunt gebruiken in recepten? Check onze receptenpagina!
Pulp-ejection
Een handige functie waarbij de juicer de pulp automatisch afvoert in een aparte container. Zo kun je langer achter elkaar juicen zonder de machine te hoeven legen.
RPM (Revolutions Per Minute)
Dit staat voor ‘omwentelingen per minuut’. Het geeft aan hoe snel de motor van je juicer draait. Bij slowjuicers is een laag RPM (bijv. 40-80 RPM) juist goed, want dat betekent langzaam persen en minder oxidatie. Sapcentrifuges hebben een veel hoger RPM.
Slowjuicer
De kampioen in voedingsstoffen behouden! Deze juicer perst sap langzaam en voorzichtig uit fruit en groenten, zonder veel warmte of zuurstof. Het resultaat is een supergezond sapje met veel vitaminen, enzymen en vezels, en weinig schuim.
Meer weten? Ontdek de beste slowjuicers.
Smoothie
Een dikke, romige drank gemaakt in een blender, waarbij alle vezels van fruit en groenten behouden blijven. Een smoothie is vullender dan sap en kan een maaltijd vervangen.
Tritan
Een duurzaam, BPA-vrij plastic dat vaak wordt gebruikt voor de onderdelen van juicers. Het is sterk, krasbestendig en veilig voor voedsel.
Vezels
Essentieel voor een goede spijsvertering! Bij sap worden de meeste vezels gescheiden van het vocht (pulp). Bij smoothies blijven alle vezels behouden. Beide hebben hun voordelen!
Zeef
Het onderdeel in je juicer dat het sap van de pulp scheidt. Er zijn vaak verschillende soorten zeven beschikbaar (fijn, grof) voor verschillende soorten sap of om meer/minder pulp door te laten.