Geschreven door
Wat is een Blender?
Wat doet het precies?
De werking is simpel maar krachtig. De motor laat de messen draaien met een snelheid tussen de 15.000 en 30.000 toeren per minuut. Door deze enorme snelheid ontstaat er een ‘vortex’ (draaikolk) die ingrediënten naar de messen toe trekt. Hierdoor worden zelfs harde stukjes fruit of groente volledig vloeibaar gemaakt.
Wat kun je met een blender maken?
Een blender is veel meer dan een apparaat voor smoothies. Je kunt er diverse gerechten mee bereiden. Het is een handig hulpmiddel voor het maken van gezonde en smaakvolle maaltijden. Gebruik de blender om je dag te starten met een heerlijke smoothie. Meng bevroren fruit, yoghurt en wat havermout voor een vullend ontbijt. Voor de lunch of het diner kun je er romige soepen of sauzen mee maken Populaire recepten voor een blender zijn:
- Dranken: Smoothies, milkshakes en ijskoffie (crushen van ijs).
- Warme gerechten: Het gladmaken van soepen (let op: laat soep iets afkoelen of gebruik een hittebestendige kan).
- Sauzen & Dips: Pesto, hummus, mayonaise en pannenkoekenbeslag.
- Babyvoeding: Vers fruit en groente pureren tot een glad hapje.
Wat mag er niet in de blender?
Veiligheid staat voorop als je een blender gebruikt. Bepaalde ingrediënten kunnen de messen bot maken of de motor zwaar belasten. Om de levensduur van je blender te verlengen, zijn er een paar ingrediënten die je beter kunt vermijden:
- Hele, harde noten: Tenzij je een specifieke ‘high speed’ blender hebt, kunnen de messen hierop vastlopen.
- Grote ijsblokken: Gebruik liever crushed ice of kleine blokjes om schade aan de kan te voorkomen.
- Gloeiend hete vloeistoffen: Door de druk kan de deksel eraf schieten. Laat soep altijd even afkoelen tot onder de 60 graden.
Het verschil tussen een blender en een mixer
Een veelgestelde vraag is wat nu precies het verschil is tussen een blender en een mixer. Veel mensen verwarren dan ook een blender met een mixer, maar ze doen iets anders. Twijfel je welk apparaat je nodig hebt? Hier is het simpelste onderscheid. Kies een blender als je ingrediënten vloeibaar en glad wilt maken (pureren). Kies een mixer als je lucht in een mengsel wilt slaan (kloppen) of deeg wilt kneden.
| Kenmerk | Blender | Mixer |
|---|---|---|
| Functie | Pureren, vermalen, mengen | Kloppen, kneden, mengen |
| Ideaal voor | Smoothies, soepen, sauzen | Deeg, beslag, slagroom |
| Werking | Scherpe messen in een kan | Kloppers of deeghaken |
| Resultaat | Vloeibaar of glad | Luchtig of dik |
| Snelheid | Hoog, vaak meerdere standen | Laag tot medium |
Wist je dat?
Hoewel de blender nu in elke moderne keuken staat, werd de uitvinder, Stephen Poplawski, in 1922 in eerste instantie uitgelachen. Hij bedacht het apparaat met de draaiende messen oorspronkelijk alleen om ‘soda fountain’ drankjes te mixen. Pas in 1937 werd de blender zoals wij hem nu kennen (de ‘Waring Blendor’) populair gemaakt door Fred Osius, waarna het apparaat onmisbaar werd voor cocktails en later voor onze gezonde smoothies.
Veelgestelde vragen
Hoeveel watt heeft een goede blender nodig?
Voor zacht fruit is 300-500 watt voldoende. Wil je ijs crushen of harde groenten blenden? Kies dan voor minimaal 1000 watt.
Kunnen blenders kapot gaan door te hard draaien?
Ja, goedkopere motoren kunnen oververhit raken als ze langer dan 1 minuut op vol vermogen draaien.
Hoe lang gaat een blender mee?
Bij gemiddeld gebruik gaat een goedkope blender 3-5 jaar mee, terwijl merken als Vitamix of KitchenAid vaak 10+ jaar meegaan.
Kortom wat is een blender?
Kortom, een blender is onmisbaar in je keuken als je houdt van verse, vloeibare maaltijden. Zoek je een apparaat om snel een gezond ontbijt (smoothie), een verse soep of een gladde saus te maken? Dan is de blender jouw beste keuze. Twijfel je nog tussen een mixer en een blender? Onthoud dan deze vuistregel. Wil je pureren en drinkbaar maken? Kies een blender. Wil je kloppen, kneden en luchtig maken? Kies een mixer.
Geef een reactie